الأول

يتم رش الماء على الخضروات والفواكه في المحلات لعدة أسباب رئيسية:

1. **الحفاظ على النضارة والطازجة:** الماء يعوض الرطوبة المفقودة من الثمار بسبب التعرض للهواء، مما يساعد في منع الذبول والحفاظ على مظهرها طازجاً وقوياً.
2. **تحسين المظهر:** يجعل الماء سطح الخضار والفواكه لامعاً وجذاباً للمشتري، كما يزيل بعض الأتربة العالقة.
3. **تبريد المحصول:** في بعض الأحيان، يساعد تبخر الماء على سطح الثمار في خفض حرارتها قليلاً، خاصة في الأجواء الحارة، مما يساهم في إطالة فترة حفظها.