الأول

يحتوي البيض على العناصر الغذائية التالية:

**البروتينات:** بروتينات كاملة عالية الجودة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
**الدهون:** دهون صحية موجودة في الصفار، بما في ذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة والكوليسترول.
**الفيتامينات:** فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين هـ، فيتامين ك، ومجموعة فيتامينات ب (خاصة ب٢، ب١٢، والفولات).
**المعادن:** الحديد، الفسفور، السيلينيوم، والزنك.
**مضادات الأكسدة:** مثل اللوتين والزياكسانثين، المهمة لصحة العين.
**الكولين:** عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ والجهاز العصبي.