الأول

**الإجابة:**

لا، هذه المعلومة غير دقيقة.

الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر (الكامل) يحتويان على كميات متقاربة جداً من السعرات الحرارية. الفرق الرئيسي بينهما ليس في كمية الطاقة (السعرات) التي يمدان الجسم بها، بل في القيمة الغذائية والألياف.

يتم صنع الدقيق الأبيض من حبة القمح بعد إزالة القشرة الخارجية (النخالة) والجنين، مما يفقده الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن المهمة. بينما يُصنع الدقيق الأسمر من الحبة الكاملة للقمش، مما يجعله أغنى بالألياف الغذائية والفيتامينات (مثل فيتامينات ب) والمعادن (مثل الحديد والمغنيسيوم).

لذلك، يعتبر الدقيق الأسمر (الكامل) أكثر فائدة صحياً لأنه:
* يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
* يعطي شعوراً أطول بالشبع بسبب محتواه العالي من الألياف.
* يدعم صحة الجهاز الهضمي.
* يزود الجسم بعناصر غذائية أكثر.