الأول

**خطوات عمل المربيات:**

1. **تحضير الفاكهة:** غسل الفاكهة جيداً، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة أو هرسها حسب نوع المربى.
2. **إضافة السكر:** خلط الفاكهة مع كمية السكر المناسبة (غالباً بنسبة متساوية أو حسب الوصفة).
3. **الطهي:** وضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر، ثم تخفيف النار والاستمرار في التحريك بين الحين والآخر.
4. **اختبار النضج:** اختبار قوام المربى بوضع كمية صغيرة في طبق بارد؛ إذا تجمدت فهذا يعني أن المربى قد نضج.
5. **التعبئة والتخزين:** سكب المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة وجافة، ثم إغلاقها بإحكام وقلبها رأساً على عقب لعدة دقائق قبل تخزينها في مكان بارد وجاف.